반응형 반건시 보관법1 곶감 보관방법 선물받은 곶감, 베란다에 그냥 두셨나요? 곰팡이 없이 1년 내내 처음의 촉촉하고 쫀득한 식감을 그대로 유지하는 온습도 관리와 분할 밀폐 가이드라인을 알기 쉽게 정리해 드립니다.명절이나 연말연시가 되면 고급스러운 상자에 담긴 주황빛 곶감 선물을 종종 받게 되죠. 보는 것만으로도 흐뭇하지만, 막상 식구가 적은 집에서는 '이걸 언제 다 먹지?' 하며 베란다 구석이나 주방 한편에 며칠 동안 상자째 올려두는 경우가 많아요. 저 역시 예전에 아까운 마음에 상온에 방치했다가 며칠 지나지 않아 꼭지 주변에 푸르스름한 곰팡이가 피어 눈물을 머금고 버렸던 뼈아픈 경험이 있답니다. 건과일은 말린 음식이라 보관이 쉬울 거라 착각하기 쉽지만, 사실 수분 함량에 따른 과학적 보관법을 적용해야 끝까지 맛있게 즐길 수 있어요. 오늘.. 2026. 10. 10. 이전 1 다음 반응형
