반응형 백종원 소불고기 비법1 소불고기 황금레시피 한국인의 소울푸드이자 명절과 잔칫상에 빠지지 않는 소불고기, 집에서도 전문점 못지않은 깊은 감칠맛과 부드러운 육질을 구현할 수 있는 완벽한 황금레시피와 숨겨진 비법들을 상세히 공유합니다.단짠의 완벽한 조화, 소불고기 황금레시피의 핵심소불고기는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 요리이지만, 막상 집에서 만들면 고기가 질기거나 간이 겉도는 경우가 많아요. 최고의 소불고기를 만드는 핵심은 고기의 잡내를 잡고 육질을 연하게 만드는 연육 과정과, 간장의 짠맛과 설탕의 단맛이 완벽하게 어우러지는 황금 비율의 양념장에 있습니다. 제가 수많은 시행착오 끝에 정착한 이 레시피는 시판 양념보다 훨씬 고급스럽고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 특히 고기 선택이 중요한데, 불고기용으로는 설도, 앞다리살, 혹은 지방이 적절히 섞인 등심을.. 2026. 8. 20. 이전 1 다음 반응형
