반응형 보리수 제철1 보리수 열매 보관법 6월의 붉은 보석이라 불리는 보리수 열매는 특유의 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양으로 사랑받는 열매입니다. 하지만 과육이 연해 금방 물러지는 특성이 있어 올바른 보관법을 아는 것이 무엇보다 중요합니다. 신선하게 오래 즐길 수 있는 세척부터 장기 보관법까지 상세히 알아보겠습니다.보리수 열매, 왜 보관이 까다로울까요?보리수 열매는 수확 시기가 6월 초순에서 중순 사이로 매우 짧은 편입니다. 이 시기에 수확한 열매는 수분 함량이 매우 높고 껍질이 얇아 외부 충격이나 온도 변화에 굉장히 민감하게 반응합니다. 상온에 그대로 두면 하루 이틀 만에 초파리가 꼬이거나 과육이 뭉개져 상해버리기 일쑤이지요. 따라서 보리수 열매를 대량으로 얻었다면, 그 용도에 맞춰 즉시 손질하고 알맞은 보존 방식을 선택하는 지혜가 필요합니다... 2026. 6. 12. 이전 1 다음 반응형
