반응형 분이 나게 감자 삶기1 감자 삶는 방법 포슬포슬하게 잘 익은 감자는 그 자체로 훌륭한 간식이자 다양한 요리의 밑재료가 됩니다. 누구나 할 수 있을 것 같지만, 의외로 완벽한 식감을 내기 어려운 감자 삶기의 모든 비결을 상세하게 정리해 드립니다.🥔 최고의 감자 선택과 손질법감자를 맛있게 삶는 첫 번째 단계는 바로 좋은 감자를 고르는 것에서 시작됩니다. 감자는 크게 점질 감자와 분질 감자로 나뉘는데, 우리가 흔히 간식으로 먹는 포슬포슬한 느낌을 원한다면 분질 감자인 '남작' 품종이나 수분이 적은 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 겉면에 상처가 없고 묵직하며, 싹이 나지 않은 신선한 것을 고르는 것이 핵심입니다. 본격적으로 삶기 전, 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해야 합니다. 껍질째 삶으면 영양소 파괴를 최소화하고 수분이 안으로 과하게.. 2026. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
